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Almendra/Avellana
Pralinés y frutos secos clásicos Praliné de almendra y avellana
La fusión perfecta entre la almendra y la avellana para esta gama de productos que reinterpreta el praliné.
Nota Principal Caramelizado
Nuestras diferentes referencias
Praliné de almendra y avellana
Amande Noisette 60%
Hoja de herramientas Amande Noisette 60%
- Nota Principal
- Afrutado
- Aplicación óptima
- Mousse
- Aplicaciones recomendadas
- Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 60% de Almendra/Avellana
- Composición
- Avellanas 30%, Almendras 30%, Azúcar 39%, Materia grasa 33%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 11307
Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.
Praliné de almendra y avellana
Amande Noisette 50%
Hoja de herramientas Amande Noisette 50%
- Nota Principal
- Afrutado
- Aplicación óptima
- Helados y sorbetes
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Cremoso y ganache
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 50% de Almendra/Avellana
- Composición
- Avellanas 25%, Almendras 25%, Azúcar 49%, Materia grasa 28%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 4697 ; Seau 2kg - 19971
Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.
Praliné de almendra y avellana
Amande Noisette 50% Fruité Craquant
Hoja de herramientas Amande Noisette 50% Fruité Craquant
- Nota Principal
- Afrutado
- Aplicación óptima
- Helados y sorbetes
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Cremoso y ganache
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 50% de Almendra/Avellana
- Composición
- Avellanas 25%, Almendras 25%, Azúcar 49%, Materia grasa 28%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 5621 ; Seau 2kg - 19973
Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.
Praliné de almendra y avellana
Praliné brut Amandes Noisettes 50%
Hoja de herramientas Praliné brut Amandes Noisettes 50%
- Nota Principal
- Afrutado
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 50% de Almendra/Avellana
- Composición
- azúcar, ALMENDRAS 25,3% , AVELLANAS 25,3% , extracto natural de vainilla.
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 47202
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
Praliné de almendra y avellana
Amande Noisette 50% Caramélisé
Hoja de herramientas Amande Noisette 50% Caramélisé
- Nota Principal
- Caramelizado
- Aplicación óptima
- Helados y sorbetes
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Cremoso y ganache
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 50% de Almendra/Avellana
- Composición
- Avellanas 25%, Almendras 25%, Azúcar 49%, Materia grasa 30%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2261
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
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